アルベール セルス

地方 Alsace アルザス
村 Mittelbergheim ミッテルベルグハイム
Biodynamie ビオディナミ農法

白ワイン３本のビオディナミワイン３本セット楽しみしています！

アルベール セルス ソレラテュス

熟成１０年間、大樽で行います。新鮮なクルミ、カレー、キャラメルの香りがします。口当たりは、豊かで端正、酸味の中に木の香り、そして力強い印象があります。とても濃厚なこのワインは、アルザス地方のワインではないように感じます。そして最後にはまるで酸化熟成タイプのフォーティファイド・ワインのように、とても長い余韻が続きます。

アルベール セルス ゾッツェンベルク

シルヴァネールのグランクリュ認定が許されている唯一の畑「ゾッツェンベルクで収穫したブドウで造ったワイン。トリュフ、植物系、スパイス系、黄色い果物の豊かな香り。球体のようなヴォリューム感のある味わいに対して、素晴らしい酸味が流れるような心地よさを与えてくれます。厳しい基準規定からなるSGN(セレクション・ドゥ・グラン・ノーブル)表記が認められているブドウを使ったワイン故に、その糖度は、繊細な塩味と完全に溶け合っています。

アルベール セルス モン ルイソ ド ザンジバル

完熟した見事なゲヴュルツトラミネールを収穫して造ったワイン。アルベールは世界中を旅するのが大好きなヴィニュロンで、香辛料で有名な島々があるザンジバルにちなんでこのキュヴェを「ザンジバルの小川」と命名しました。ローブは美しい淡い黄色、香りは、繊細で上品。ライチ、マンゴなどのトロピカルフルーツを感じさせるデリケートでとろりとなめらかな甘い香り。口に含むと、爽やかな味わいが広がり、美しい後味。フォワグラと共にアペリティフとして召し上がって頂くか、フルーツをベースにしたデザートともに召し上がって頂くのが理想的。